Lavasten har været solgt i Danmark under det navn i årtier, og Pizzastenen.dk giver dig den ærlige historie om, hvad den kan. Lavasten er reelt en bestemt naturstenstype fra vulkansk sten med god varmeoplagring, der giver en jævn, blød bund. Den vigtige nuance er, at lavasten egner sig til ovnbrug frem for grill: som massiv natursten er den mere følsom over for termisk chok end cordierit, og den ujævne, koncentrerede varme fra en grill kan stresse og revne den. En gradvis misfarvning af overfladen over tid er helt normal og udelukkende kosmetisk, ikke et tegn på, at stenen giver op. Holder du den til ovnen og forvarmer tålmodigt, er den en solid, klassisk løsning til pizza og brød. Vi er en uafhængig guide, der tester og sammenligner materialerne. Med Pizzastenen.dk bruger du lavastenen der, hvor den kommer bedst til sin ret.
